GARNİTÜRLÜ ÇANAK KÖFTE

 

09 Nisan 2021
GARNİTÜRLÜ ÇANAK KÖFTE

 
MALZEMELER:
Köfte için;
750 gram orta yağlı kıyma
1,5 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
Tuz karabiber ve kırmızı pul biber
Garnitür için;
3 adet patates
2 adet havuç
1 Su bardağı bezelye
1 orta boy soğan
Tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
 
Sos için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber (Çok az)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaşar peyniri
 
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle garnitür için sebzeler haşlanıp süzülür.(konservede kullanabilirsiniz)
Doğranmış soğan yağ ile tencereye alınır. Pembeleşince haşlanan sebzeler eklenir, tuz ve karabiber karıştırılır soğumaya bırakılır.
Kıymaya çok ince doğranmış veya rendelenmiş soğan, sarımsak, diğer malzemeler eklenir, iyice yoğrulur. Köftenin hepsini eşit bir şekilde elimizle top top yapıp tepsiye dizelim.
Köftelerin orta kısımlarını elimizle çukurlaştıralım ve içine garnitürleri iyice dolduralım.
Sos için salçayı sıcak suyla inceltelim, çok az tuz, karabiber ve yağ ekleyip köftelerin üzerine ve yanına dökelim. Islatılmış yağlı kağıt ile üzerini kapatıp 200 derecede 40-45 dk pişirelim. Daha sonra yağlı kağıdı alıp köftelerin üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyip 3-4 dk pişiriyoruz.
Yanına patates püresi ile sıcak servis yapalım. Afiyet olsun 
 

Yorumlar
Adınız
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.