BAKTAD: Ramazan ve bayramda baklavaya zam yapılmayacak
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, ramazan ayı boyunca baklava ve tatlı fiyatlarına zam yapılmayacağını açıkladı.
ANKARA-BHA
Yıldırım, “Tüketicilerimiz rahat olsunlar. Ramazanda ve Ramazan Bayramı’nda baklava sektörü olarak kesinlikle zam yapmayacağız.” dedi.
Ramazan ayının sektör için büyük önem taşıdığını belirten Yıldırım, her yıl bu dönemi heyecanla beklediklerini söyledi. Gün boyu aç kalan vatandaşların iftar sonrası tatlıya yöneldiğini ifade eden Yıldırım, baklavanın hem Türkiye’de hem de dünyada severek tüketildiğini vurguladı.
Yıldırım, ramazanda en çok klasik baklavanın tercih edildiğini, bunun yanı sıra midye baklava, şöbiyet ve soğuk baklava gibi çeşitlerin de rağbet gördüğünü belirtti. Hafif ve sütlü bir tatlı olması nedeniyle güllaca talebin arttığını kaydetti.
Günlük tüketim 3 bin tonu bulacak
Ramazanda tatlı tüketiminin en az iki kat arttığını dile getiren Yıldırım, bayram döneminde ise bu artışın üç kata çıktığını ifade etti. Yapılan hesaplamalara göre ramazanda günlük ortalama 3 bin ton, bayramda ise yaklaşık 5 bin ton baklava tüketilmesinin öngörüldüğünü söyledi.
Fiyatlar 300 liradan başlıyor
Baklava fiyatlarının kaliteye göre değiştiğini belirten Yıldırım, “Tüketici ekonomik durumuna göre her türlü fiyattan baklava bulabiliyor. Fiyatlar 300 liradan başlıyor, 2 bin liraya kadar çıkıyor.” dedi. Birinci kalite, yüzde 100 tereyağlı ve bol fıstıklı el yapımı baklavanın kilogram fiyatının 1800-2 bin lira bandında olduğunu aktaran Yıldırım, fiyatı belirleyen temel unsurun kullanılan ham madde kalitesi ve el işçiliği olduğunu kaydetti.
Yıldırım, vatandaşların çok ucuz ürünlere karşı dikkatli olması gerektiğini belirterek, bilinen ve güvenilir yerlerden alışveriş yapılmasının önemine işaret etti.
